Танк охладитель молока: новые технологии

Новым законом регламент допустимого предела содержащихся бактерий ужесточен и исключено добавление антибиотиков. Молоко теперь предусматривается только трех сортов – первого, второго, высшего.

Останавливает скорость бактериального обсеменения молока и, следовательно, напрямую влияет на его качество скорость охлаждения продукта. Традиционный фреоновый испаритель в танке охладителе обеспечивает охлаждение при 50%-м заполнении танка охладителя в течение двух-трех часов, т.е. все это время продолжается развитие микроорганизмов, выделение ими токсинов и, следовательно, ухудшение сортности молока. А также периодически происходит подмерзание продукта в районе соприкосновения с испарителем, разрушая жировые и белковые структуры продукта. Попадание в танк теплого молока (30°С) исключает его смешивание и увеличивает кислотность.

Падение сортности молока приводит к исключению его попадания на молокоперерабатывающие предприятия и влечет убытки производителей. Однако быстрого охлаждения свеженадоенного молока можно добиться, применяя танк охладитель специальной конструкции. Противоточный пластинчатый теплообменник, имеющий внушительную площадь теплообмена и охлаждающий продукт за счет ледяной воды, поступающей с высокой скоростью, способен практически мгновенно (от нескольких секунд до нескольких минут) охлаждать молоко. А это и позволяет смешивать надои без ущерба качеству, и выдерживать высокую сортность, т.е. использовать молоко для приготовления детского питания. Кроме того, такие танки охладители, помимо пластинчатого теплообменника, снабжены особым фильтром, избавляющим молоко от бактериальных частиц.

 

Новые технологии, в частности,  в сфере охлаждения молока, всегда отражают требования времени. Отслеживая и применяя новинки, легче оптимизировать процессы производства, тем более производство такого нежного и скоропортящегося продукта, как молоко: в данном случае танк охладитель с пластинчатым теплообменником – гарантия прибыльности.

 

Мы реализуем теплообменники, компрессоры и прочее холодильное оборудование с 2001 года. 10 лет для компании – возраст, достаточный для того чтобы набраться опыта и иметь силы продолжать развиваться дальше;

Мы не только поддерживаем долгосрочное взаимовыгодное сотрудничество с партнерами за счет отличных условий, но и привлекаем новых поставщиков, предоставляющих нам холодильные машины, воздухоохладители и испарители под реализацию;

Нам доверяют дилерские полномочия производители с мировым именем, известные высочайшим качеством и надежностью холодильного оборудования и сопутствующих систем обслуживания.